１０周年を迎えるまで

おかげさまでdon federicoも無事開店から１０周年を迎えることができました。
これまでの軌跡を少し・・・

関西のイタリア料理店で五年働いた後94年から95年に渡伊。
この間ピエモンテベニスシチリアレストラン３軒で働く。
帰国後和歌山白浜のホテルで一年半イタリア料理のシェフを務めた芦屋に
本店をおく洋菓子メーカーの運営するイタリアンカフェで３年間シェフを務め
現在地にレストランをオープン今年で１０年目を迎える。